Pur Jus de Granit (sans soufre, vieilles vignes) – Domaine Fagolet – AOC Beaujolais Village Nouveau
€10,30 TVAC
ELABORATION : Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Sélection parcellaire.
Cuvaison grappe entière, 5 jours en cuve inox, élévation en température maîtrisée selon la vinification MPC (Macération Pré-fermentaire à Chaud). Vinification sans souffre.
OEIL : Couleur violine, dense, reflets framboise.
NEZ : expressif, fruité, arômes de cerise burlat, arômes de mûre, arômes de bonbon anglais.
BOUCHE : gourmande, puissante, grasse, notes de cerise, tanins souples, souple, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
ACCORDS : Idéal sur des charcuteries, bavette à l’échalotte, entrecôte grillée, fromages affinés et également sur les plats de fromages hivernaux.
Ce qu’en pense le caviste
Ce qu’en pense le cavisteUn vin sans soufre de la vendange à la mise en bouteille afin de préserver tout son bouquet aromatique frais et croquant ! A consommer en toute convivialité autour de bons plats locaux. Dès la 1ère gorgée, on est conquis par ce vin !
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| Poids | 1,4 kg |
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Le producteur en quelques mots ...
Domaine Fagolet
Depuis 1850, la famille GIRARD cultive ses vignes avec passion et amour du terroir. Paul, l’artisan vigneron travaille des sélections parcellaires, limite les intrants au vignoble. Des cuvées sans souffre font désormais partie de la gamme. Le Domaine propose des Beaujolais Villages Rouge, Rosé et Blanc, des Crus et du Crémant de Bourgogne.
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