Grappa di Barolo – Baràc – Grappa
OEIL : Couleur dorée
NEZ : Doux arômes de sirop d’érable et de miel, de par son long passage en fût
BOUCHE : Douce et délicate
Ce qu’en pense le caviste
Ce qu’en pense le cavisteC’est du velours !!!
Le producteur en quelques mots ...
Tenuta Baràc
Connue comme l’une des meilleures régions italiennes pour ses vignobles, les Langhe sont une terre complexe avec une longue tradition de vinification qui revendique un certain nombre de vins DOC et DOCG, dont la renommée va au-delà de l’Italie, comme Barbera, Nebbiolo, Barbaresco et Barolo.
Depuis 2015, nous avons une approche biologique de l’agriculture. Nous avons décidé de commencer la conversion biologique en 2017, lorsque nous avons obtenu la certification Green Experience. Aujourd’hui, nous sommes officiellement certifiés bio, tant pour les vignes que pour le chai.
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