Domaine de Crève Coeur – AOC Côtes du Rhône – rouge
€10,50 TVAC
Cette une cuvée 100% grenache. Vendange 1/3 égrappée, 1/3 grappes entières, 1/3 non égrappée et foulée, levures indigènes, avec peu d’intervention suivie d’un élevage en cuve
Nez sur les fruits rouges et le chocolat
Bouche charmeuse, réglissée, assez longue
Ideal pour grillage, pique nique, cuisine d’été et même avec des plats en sauces ou même un dessert au chocolat !
Ce qu’en pense le caviste
Ce qu’en pense le cavisteGlissez quelques morceaux de chocolat noir dans la sauce de votre plat et accordez-le avec ce vin 😉
En stock
| Poids | 1,4 kg |
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Le producteur en quelques mots ...
Domaine de Crève Cœur
Adossée à la colline de Séguret, la maison familiale appelée “Crève Cœur” depuis plus d’un siècle, a donné son nom au domaine. C’est ici que l’aventure a commencé et qu’une passion est née pour Pablo Höcht, avec, en 2010, l’acquisition de 2 ha de vieilles vignes (plantées après guerre) sur Sablet.
En 2011, il reprend 3 ha de vieilles vignes sur Séguret (plantées dans les années 70). Son domaine est à taille humaine (5,5 ha), avec une production en petits rendements : il offre des vins concentrés et authentiques.
Depuis 2014, ses vins sont certifiés AB et DEMETER (biodynamie), une belle satisfaction pour lui.
À noter également l’originalité des étiquettes. En effet, ce sont les dessins colorés de son papa (Josef, artiste peintre) qui illustrent les étiquettes. Ainsi, chaque vin, chaque millésime, a son dessin longuement choisi en famille.
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