Tour de Baulx – Vignobles Coulet – Saint-Jean de Bueges – Languedoc blanc
€10,90 TVAC
ASSEMBLAGE : Vermentino 65% – Grenache blanc 25% – Viognier 10%
ELABORATION : Culture biodynamique Demeter, vignes de 30 à 50 ans, rendement de 35 hl/ha, vendange manuelle et triée, fermentation en cuve acier émaillé à chaud
OEIL : Couleur jaune, éclatante, reflets dorés.
NEZ : Délicat, arômes de fleurs blanches.
BOUCHE : Aromatique, intense, souple, minérale.
ACCORDS : Apéritif, Fruits de mer, Crustacés, Langoustines, Poissons grillés, Poissons en sauce, viandes blanches
Ce qu’en pense le caviste
Ce qu’en pense le caviste
En stock
| Poids | 1,4 kg |
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Le producteur en quelques mots ...
Vignobles Coulet – Saint-Jean de Bueges
La famille Coulet est présente depuis 5 générations dans la vallée de la Buèges …
La cave et le vignoble sont situés à Saint-Jean de Buèges, un petit village médiéval, situé à 40 minutes au nord de Montpellier. Dans la prestigieuse appellation AOC TERRASSES DU LARZAC …
Ils cultivent 15 hectares de vignoble sur les coteaux de la montagne de la Séranne ! C’est un grand terroir pour l’élaboration de grands vins, car ces terres sont entre autres pauvres, drainantes et assez minérales.
Ils produisent des vins authentiques et de terroir ; ce qui veut dire qu’ils s’engagent dans le respect de leur environnement ainsi que de la biodiversité. Ainsi la totalité des vignes est en conversion vers une agriculture biologique.
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